Curso de Mezcaliers

Mezcalier es una palabra adoptada y asociada con la palabra somelier para designar a la persona que mide ante la vista, el gusto, el olfato una bebida y exalta las mejores cualidades de una bebida, en este caso, el mezcal y así poder recomendarla.

 

Daniel Hassan, mezcallier de Mezcla Mezcal

 

Un mezcalier debe ver desde un principio el proceso de producción, certificación, leyes, agaves, denominación de origen “Mezcal”, variedades de agaves, ventajas competitivas de agaves de alto rendimiento.

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