Las Rutas del Mezcal

Las Rutas del Mezcal del Altiplano Potosino son itinerarios culturales que nos llevan a conocer el corazón de México para descubrir uno de sus secretos mejor guardados, el mezcal. El altiplano potosino representa la puerta de entrada al desierto de Chihuahua, una región semidesértica enclavada a dos mil metros de altura con una gran variedad de flora y fauna entre las que destacan las múltiples cactáceas y las pequeñas especies de roedores y aves.

Las fábricas de mezcal del altiplano potosino tienen una historia de más de doscientos años y algunas no han dejado de producir este destilado que tiene fama de ser noble y austero. Visitar las fábricas con sus imponentes hornos de mampostería y oler las mieles del corazón de maguey recién cocido marcará para siempre la forma en la que beberás un cuernito de mezcal: dos siglos de vivencias contenidos en un elíxir más claro que el agua pero más fuerte que un trueno.

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